Профессия рыбак: описание деятельности, отличия от рыболова, обязанности и востребованность специалистов, возможная зарплата, плюсы и минусы

Приветствую вас, дорогие посетители сайта! Сегодня я хочу рассказать вам о профессии рыбака. Наверное, каждый из вас рано или поздно задумывался над тем, кто такой рыбак и что означает это слово? Существует два понятия: рыбак и рыболов. И хотя слова имеют одинаковый корень, их определения отличаются.

Из-за схожести возникает путаница, поэтому люди часто думают, что профессия рыбак и обычный рыболов с удочкой – это один и тот же человек, но это не так. Первый занимается рыбалкой на профессиональном уровне, это его работа, а второй забрасывает снасти в свое удовольствие. Давайте разберемся более детально, кто относится к рыбакам, что это за профессия и зачем нужно профильное образование.

Кто такой рыбак

Рыбак – это название профессии, по сути, это специалист, который ловит рыбу в промышленных масштабах с целью ее продажи или переработки. Официальное название – рыбак кефального хозяйства, морского или прибрежного лова.

Первых обычно называют работниками пищевой промышленности, которые трудятся в пределах внутренних водоемов, например, на больших озерах, судоходных реках и водохранилищах. А вторая категория работников занимается добычей морской фауны, отвечает за обработку и сохранность пойманной рыбы и других подводных обитателей.

Промышленная рыбалка осуществляется на специально оборудованных рыболовецких судах. Вылов проходит с применением специальных орудий лова, таких как: тралы, неводы, сети, специальные удочки. Задача работников выловить, сохранить и доставить рыбу в порт для дальнейшей переработки. Обычно процесс включает в себя чистку, засолку или замораживание. Существуют рыболовецкие суда мини-заводы, которые оснащены дополнительным оборудованием с полным технологическим процессом. Там рыба проходит первичную обработку и переработку на консервы.

Это тяжелый, а зачастую и опасный труд. Если вы хотите стать настоящим рыбаком, то учитывайте, что рейсы могут длиться по несколько месяцев, а условия работы довольно сложные.

Рыбак и рыболов – в чем разница

Итак, мы разобрались в том, кто такой рыбак. Теперь давайте разберем на своем примере, кто мы – рыбаки или рыболовы? На самом деле в описании этих понятий нет ничего сложного, они простые и доступны даже для детей.

Все, кто любит рыбалку, независимо от орудий лова, вправе называться рыболовами, но никак не рыбаками. Это касается не только начинающих и любителей, но и спортсменов. По сути, это увлекательное, а иногда и дорогостоящее хобби. Кто-то возразит, что спортсмены получают зарплату от спонсоров, то есть работают. Но не забывайте, ведь на соревнованиях принято отпускать рыбу, а для рыбака улов – это основной источник дохода.

То есть абсолютно все, кто когда-то держал в руках удочку, ловил фидером на озере или участвовал в мировых чемпионатах – рыболовы. К профессии рыбака это не имеет никакого отношения.

История профессии и социальная значимость

История рыбацкой профессии уходит корнями в прошлое. Наскальные рисунки, легенды и рассказы указывают на то, что этот род деятельности зародился еще в глубокой древности. Рыбаки вносили свой посильный вклад в обеспечение соплеменников рыбой и прочими дарами моря, поэтому стояли в одном ряду с такими ценными кадрами как воины, собиратели и охотники. Именно эти люди обеспечивали свою семью или общину пищей.

За сотни лет изменилось многое, в том числе и способы добычи. Первые рыбаки добывали улов руками, кололи рыбу заточенными палками (острогами), били (глушили) камнями. Затем на смену примитивным орудиям лова пришли сети, удочки с крючками и ловушки (мордуши). Изначально люди ловили рыбу, чтобы обеспечить пропитанием себя и свои семьи, затем стали объединяться в группы, артели и целые поселения, состоящие из промысловиков и их семей.

Современные рыбаки используют тралы, неводы, огромные сети и специальные удочки. Теперь им не нужно выслеживать добычу, так как суда оснащены специальной техникой, которая показывает перемещение рыбных стай. С помощью оборудования они находят рыбу даже на глубоководье. Суда сейнеры оснащены механическими лебедками и грузовой стрелой, которая поднимает невод. Это значительно облегчает труд рабочих, ведь ранее все манипуляции со снастью проводили вручную.

В 1968 году ввели официальный День рыбака, который проходит во второе воскресенье июля.

В 90-е годы рыболовное хозяйство России пришло в упадок. Рыболовецкие суда ржавели без дела, людям не платили зарплату, и они потихоньку осваивали другие профессии. Но после продолжительного кризиса большую часть судов восстановили и переоснастили. Сейчас рыболовецкий промысел занимает одно из лидирующих мест в России по добыче природных пищевых ресурсов.

Обязанности рыбака

Профессиональные обязанности зависят от занимаемой должности, но большинство специалистов осваивают сразу несколько направлений.

Что нужно знать специалистам:

1. Знание морской/речной фауны, способы их добычи.
2. Тестирование, подготовка оборудования для работы.
3. Мелкий и капитальный ремонт технического оснащения и снастей.
4. Поиск мест для промысла, анализ перспективных точек для работы.
5. Принципы управления судном.
6. Правила пожарной безопасности.
7. Технику безопасности во время работ, стоянок и ремонта.
8. Первичная обработка и переработка продукции: чистка, засолка, заморозка, фасовка, упаковка, консервирование.

Административный персонал должен уметь работать с отчетностью, а также проводить необходимые расчеты по закупке расходников и средств обеспечения экипажа.

Популярность и востребованность профессии

Профессия рыбака была и остается одной из самых востребованных в мире, хотя ее нельзя назвать самой популярной. Рыба – это ценнейший диетический продукт, в котором содержится множество питательных веществ. Поэтому спрос на рыбные продукты будет всегда, соответственно, хороший рыбак никогда не останется без работы.

С другой стороны, эта профессия сопряжена со сложностями и опасностями, это тяжелый ежедневный труд, который часто оказывается непосильным. Поэтому работать на рыболовецком судне могут только сильные и выносливые люди с устойчивой психикой и крепким здоровьем.

Особенности профессии

Пожалуй, уникальной особенностью профессии является то, что принципы работы промысловиков остаются неизменными на протяжении столетий. Изменяется только оснащение судов, становясь новее и практичнее, что облегчает и ускоряет процесс вылова и переработки рыбных ресурсов.

Минимальные требования

Давайте поговорим о личных качествах рыбаков и минимальных требованиях, без которых нет смысла изучать профессию промысловика. В первую очередь вы должны понимать, что рыбак большую часть рабочего времени проводит на судне в тесно сплоченном коллективе. Для некоторых людей замкнутое пространство и ограниченный круг общения – норма, для других – это постоянный стресс и нервозность.

График специалистов “плавающий”, он отличается от обычного рабочего календаря и зависит от миграции рыбы, погодных условий и сезона. В непогоду суда часто остаются в порту, а в погожие дни уходят на промысел. Рыбаки проводят в море весь день от рассвета и до заката или уходят в многодневные рейсы.

Базовые требования:

• крепкое здоровье;
• хорошая физическая подготовка;
• профильное образование;
• умение работать в команде;
• выносливость;
• трудолюбие;
• знание навигации;
• терпеливость;
• смелость;
• умение думать и принимать решения в экстренных ситуациях.

Помимо перечисленного, рыбак должен уметь ориентироваться по приборам и звездам, не страдать от морской болезни и хорошо плавать. Рыболовецкое судно отрезано от остального мира и помощи извне. Поэтому высоко ценятся специалисты, которые осваивают сразу несколько смежных направлений и могут не только ловить рыбу, но и управлять судном, а также производить необходимый ремонт.

Профессиональные риски

Среди обывателей профессия рыбака окутана ореолом таинственности, приключенческим авантюризмом и романтикой. На самом деле это тяжелый труд, связанный с многочисленными профессиональными рисками. Не каждый человек выдерживает напряженный график, даже если всю жизнь мечтал ловить рыбу в промышленных масштабах.

Риски:

• травмы при работе с оборудованием и снастями;
• мышечно-скелетные повреждения во время качки, шторма, при падении на влажных поверхностях или поднятии тяжестей;
• прогрессирующие глазные болезни, ожоги сетчатки из-за воздействия УФ-лучей;
• частичная или полная глухота при работе в шумных цехах и моторном отделении;
• прогрессирующая депрессия из-за постоянной усталости и стрессов.

Если соблюдать технику безопасности, то многих проблем удается избежать, а организованные и психологически устойчивые рыбаки спокойно трудятся до самой пенсии без серьезных травм и душевного дискомфорта.

Разряды профессиональных рыбаков

Квалификация рыбаков и обязанности
Разряд	Прибрежный лов	Кефальное хозяйство
1	Подготовка оборудования, оснащения и снастей перед выходом на промысел.	-
2	Отвечает за сохранность и перевозку улова к пункту сдачи. Дополнительно отвечает за передачу световых и звуковых сигналов между судами и берегом.	Проводит проверку, ремонт и техническое обслуживание снастей и оборудования. Отвечает за техническое обслуживание каналов и дамб.
3	Занимается закупкой и ремонтом оборудования, а также проведением капитального ремонта судна и оснащения.	Отвечает за выращивание, запуск мальков и обеспечение их жизнедеятельности. Проводит забор проб воды и грунта для анализа.
4	Контролирует процесс вылова рыбы и работу механизмов.	-
5	Собирает, анализирует данные (температуру воздуха и воды, атмосферное давление, наличие или отсутствие течения, направление и силу ветра), составляет прогнозы и выбирает место для работы. Заполняет ведомости прихода, отвечает за отчетные документы.	-

Плюсы и минусы профессии

Как и у любой профессии, в рыболовецком хозяйстве есть свои преимущества и недостатки. Поэтому перед тем как идти учиться, вы должны хорошенько подумать, собрать побольше информации, взвесить все за и против.

Плюсы:

• востребованность;
• высокая заработная плата (зависит от работодателя);
• работа в сплоченном коллективе;
• перспективы роста, освоение смежных специальностей;
• возможность работать в открытом море;
• полное обеспечение во время рейса;
• продолжительный отпуск.

Минусы:

• ненормированный рабочий день, плавающий график;
• повышенные физические нагрузки;
• сложные погодные условия, в том числе вылов в зимний период;
• профессиональные риски;
• спартанские условия проживания;
• продолжительная разлука с семьей и друзьями.

При работе на частника, т. е. без официального трудоустройства, расходы на мед. комиссию, пенсию и прочие затраты ложатся на плечи работника.

Где получить профессию рыбака

Получить профессию можно в специализированных мореходных училищах и техникумах на базе среднего образования. В учебных заведениях дополнительно обучают таким специальностям как судовой механик, шкипер, вахтенный штурман и судоводитель.

В России специализированные учебные заведения есть во Владивостоке, Калининграде, Астрахани и Петропавловске-Камчатском.

Популярные ВУЗы:

• ДВ рыбохозяйственный гос. тех. университет;
• Мурманский вуз;
• Аграрный госуниверситет в Петербурге;
• Университет на Кубани.

Бывают случаи, когда работодатели набирают новичков без образования, но это редкость. Самыми востребованными работниками являются специалисты широкого профиля, а также люди, получившие смежное образование. Основные профессии – это промышленное рыболовство (вышка), ихтиология и рыбоводство (техническое образование).

Средний уровень доходов

Зарплата рыбака зависит от работодателя и занимаемой должности, а также от вида улова и способа его добычи. На государственной артели средние доходы составляют 30-70 тыс. рублей. Конечно, сразу после университета не стоит рассчитывать на повышенную зарплату. Все надбавки, премии и прочие дополнительные выплаты напрямую зависят от стажа.

У частных компаний зарплата значительно выше от 50 до 100 тыс. рублей. Но и работать приходится от зари до заката. К тому же, если это маленькая частная лодка, то доход вряд ли превысит 20-30 тыс. рублей. Но если речь идет о крупной компании по добыче редких, экзотических деликатесов, то и зарплаты будут высокими.

Также следует помнить, что рыбаки часто работают по сезону. То есть при неблагоприятных погодных условиях или зимой суда надолго заходят в порт. В этот период проводится техническое обслуживание судна, ремонт оборудования и снастей. Если у вас нет смежной специальности, то вам придется “сойти на берег” и поискать заработок на время отдыха. Такие простои могут проходить 1 или 2 раза в год. Некоторые компании предпочитают совершать мелкий ремонт на рейсе и месяцами не причаливать к берегу. Обычно это крупные суда-заводы с полным циклом производства.

Подводя итоги, хочется сказать, что профессия рыбак подходит сильным, мужественным, крепким духом людям. Если вы чувствуете, что это именно то, что вам нужно, поступайте в университет и уже через несколько лет вы сможете отплыть на рыболовецком судне в открытое море. Рыбак – это призвание, поэтому если у вас есть хоть малейшее сомнение, лучше оставайтесь на берегу. К тому же утолить страсть к рыбалке можно более простым способом. Существует масса методов вылова рыбы, а магазины предлагают к продаже самые разнообразные снасти.

Если вам понравилась статья, следите за обновлениями, задавайте ваши вопросы в комментариях. Пишите, что бы вы хотели прочитать в следующей статье, какие темы будут интересны именно вам.